NOTRE CHEF EXÉCUTIF
QUENTIN JACQUEMOUD
Un Chef inspiré
Originaire d’une famille de restaurateurs en Haute-Savoie, notre Chef a fait ses premiers pas à la Ferme de l’Hospital avant de s’envoler vers l’Australie pour rejoindre le restaurant étoilé de l’Opéra de Sydney. De retour en France, il brille au Clos des Sens établissement triplement étoilé Michelin à Annecy, puis découvre l’univers de l’hôtellerie de luxe. Depuis fin 2020, il illumine les cuisines de notre établissement emblématique. Après avoir dirigé avec brio les banquets, il prend, en Juin 2023, à 31 ans, la tête des cuisines de l’hôtel, en charge d’une brigade de 40 collaborateurs.
NOTRE CHEF PÂTISSIER
ARTHUR HOFFMANN
L’excellence au service de la gourmandise
Issu d’une famille de restaurateurs, notre Chef a grandi dans l’univers de la gastronomie, nourri par la passion et le savoir-faire culinaire. Son parcours s’est enrichi au fil des saisons dans des maisons d’exception telles que La Réserve Ramatuelle, étoilé Michelin et le Cheval Blanc à Courchevel, 2 étoiles Michelin. Depuis Juillet 2024, il orchestre avec brio notre équipe de pâtisserie, sublimant chaque dessert en une véritable œuvre d’art.
